雞翅別再紅燒,煎完後刷上醬,香辣美味,嘗一口就停不下筷子

作者:CUP       2018-10-10 00:23:12


要說吃雞肉你最喜歡吃什麼,可能很多人從小孩子起吃的最多的就是雞翅了。今天我們教大家在家做一道煎雞翅,一起來看看。

假期是個好時間,因為你可以無所事事到天天泡在廚房,旅遊、運動、出去玩總之所有在你工作期間想要實現的娛樂項目在假期都變成了想要在家裡攤著,可是攤太久了之後難免覺得腰酸背痛、極其無聊,所以這個時候適合找些新鮮事情來打發時間了,做飯,可以說是一個最好也是最適合吃貨的方式,既可以探索美食的誕生過程,又可以享受美食做成功之後的美味,那我就給大家介紹一道雞翅的新鮮做法吧!

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食材準備:雞翅5個、大蒜、食鹽、料酒、黃椒醬

首先把準備好的雞翅用清水洗乾淨,用手搓一篇雞翅,可以去除血水,用刀在雞翅上劃兩三道,這樣腌制的時候比較容易入味,然後拿出一個小碗把雞翅放進去,倒入少許料酒和食鹽,用手抓一抓使醬料均勻的沾在雞翅上。

之後鍋里倒入色拉油,等到油熱後把腌好的雞翅放到鍋中,煎到兩面金黃的時候就可以出鍋了。

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再往鍋里倒入少許油,把剝好的大蒜放入鍋內爆香,煎到大蒜變得金黃即可,然後把黃椒醬倒入進去翻炒。

等到炒的醬和油混合在一起後把雞翅倒入,加入料酒和一些清水,清水只要沒過雞翅就行了,大火燒開,之後調成小火就可以了。

如果自己不喜歡黃椒醬的味道可以換成別的口味的醬汁,這個是可以自己決定的,如果嫌味道太淡的話,可以加一些雞粉、味精來調味,白糖也可以加入少許來提鮮。

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不過在之後就不要放鹽了,因為在腌制的時候就放入咸鹽了,然後後面加入的醬也都是偏鹹的,雖說人必須要吃鹽,但是鹽吃多了對身體還是不好的,所以大家如果可能的話儘量吃的清淡些。

與醬爆雞翅最搭配的就是大米飯了,剩下的湯汁也可以澆到米飯上,又香又下飯,根據經驗來說,一次五隻雞翅是不夠的,不過還是按照食用人數來說的,家裡有小朋友的話就需要多準備些的,不然自己可能都摸不到吃,這自然也是我的經驗。畢竟,我經常摸不到吃,不過可以自己私底下給自己加個餐!




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