晚飯吃這些家常菜,讓你越吃越瘦!

作者:CUP       2018-10-10 00:27:54


晚餐要吃點清淡的,但是需在甩掉身上多餘的肉肉的同時保證營養攝入均衡,今天為大家推薦幾款低脂少油的家常素菜譜,正在減肥期的小夥伴不妨來試試晚餐這麼吃哦~

晚飯吃這些家常菜,讓你越吃越瘦!

  1、雞蛋炒雙菇

雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿蔔 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量

1)準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入

2)待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油, 加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒

3)雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘, 加入鹽、胡椒粉調味;加入雞蛋, 翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火

晚飯吃這些家常菜,讓你越吃越瘦!

  2、青筍炒木耳

青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、蒜 15克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

1)青筍切片,木耳泡發洗凈,紅椒和蒜子切片

2)鍋熱放油,爆香蒜片

3)下青筍片炒至斷生

4)放入紅椒

5)以及木耳一起翻炒

6)炒至8成熟時,調入適量鹽、糖

7)臨出鍋澆碗汁(清水,蚝油,生粉)

8)大火炒勻,即可出鍋

晚飯吃這些家常菜,讓你越吃越瘦!

3、辣炒什錦藕丁

食材:藕 1節、火腿 100克、柿子椒 1個、紅椒 1個、豆腐 4塊、豆豉辣醬 30毫升、醬油 15毫升、食鹽 3克

1)青紅椒去蒂去籽洗凈後切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗凈後切丁

2)炒鍋燒熱後倒入油,待油7成熱時,倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘,至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘

3)調入老乾媽辣醬,醬油和鹽翻炒均勻後,倒入火腿丁,青紅椒丁,再繼續翻炒1分鐘即可

晚飯吃這些家常菜,讓你越吃越瘦!

4、白菜豆腐

白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、雞精 1/2茶匙、水 少許

1)白菜切段,豆腐切塊

2)豆腐和白菜各下水焯一下,撈出瀝干;鍋中倒植物油燒熱,放入姜蒜蔥,炒香

3)放入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒;放入白菜翻炒幾下,最後調入鹽和雞精即可

晚飯吃這些家常菜,讓你越吃越瘦!

5、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

娃娃菜 1棵、粉絲 2捆、蒜 1頭、紅尖椒 2個、細香蔥 2根、白鬍椒粉 1/2茶匙、生抽 2湯匙、白砂糖 1茶匙、水 2湯匙、植物油 2湯匙

1)準備好上述所需食材,將娃娃菜切成4瓣,粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎

2)炒鍋注入植物油,油燒3成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水

3)加入白砂糖,煮開後盛出,好的蒜蓉汁里加白鬍椒粉

4)泡軟的粉絲鋪在盤底,擺放娃娃菜

5)澆上蒜泥醬汁,加白鬍椒粉提鮮

6)鍋里水開後,將娃娃菜放入蒸屜,加入紅尖椒碎,蒸10-12分鐘,點綴香蔥碎即可。

晚飯吃這些家常菜,讓你越吃越瘦!

6、香菇油菜

食材:香菇 10個、油菜 400克、姜 1小塊、蒜 2瓣、泡椒 1個、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、澱粉 4克、水 適量、植物油 15克

做法

1)準備好原材料

2)香菇洗凈,然後用小刀刻出如圖的花紋

3)油菜清洗乾淨,比較大的改刀成小朵

4)姜、蒜切成末,泡椒切成小圈

5)半碗水加入生抽、米醋、蚝油、澱粉,調成汁待用

6)鍋里加入適量水,加入適量食鹽和香油燒開

7)放入油菜焯水約一分鐘

8)焯好水的油菜裝盤

9)鍋里加入適量油,爆香姜蒜末

10)加入香菇、少許鹽,翻炒

11)加入調好的汁,一邊煮一般翻動香菇

12)湯汁濃稠的時候加入泡椒

13)將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裡,香菇油菜就做好了

晚飯吃這些家常菜,讓你越吃越瘦!

  7、紅燒冬瓜

食材:冬瓜 300克、細香蔥 1根、生抽 5克、老抽 5克、食鹽 3克、白糖 3克、植物油 2湯匙

1)材料:冬瓜300克、細香蔥1根 調料:生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克。

2)冬瓜去皮去瓤,切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些,最好把綠色的莖去掉,否則硬硬的影響口感)

3)植物油鍋燒熱後,下入冬瓜翻炒

4)炒到冬瓜的邊角微黃

5)調入生抽、老抽、鹽和白糖,以及適量水,蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多,冬瓜本身也會出水)

6)冬瓜煮爛入味後,大火收汁,出鍋前撒上蔥花

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8、白灼西蘭花

西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量

1)西蘭花買回來之後,要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有農藥殘留,一定要處理好方可食用

2)浸泡好沖洗乾淨的西蘭花,切成塊

3)將西蘭花焯熟

4)過涼

5)過涼後的西蘭花擺盤,倒入蒸魚豉油

6)鍋中燒熱一勺油,澆在西蘭花上即可

晚飯吃這些家常菜,讓你越吃越瘦!

9、蚝油生菜

食材:生菜 1棵、植物油 1.5湯匙、食鹽 1小勺、蚝油 2湯匙、玉米澱粉 5克、水 適量、蒜 5克、白糖 1/2小勺

1)生菜洗乾淨瀝干水備用

2)大蒜拍碎切粗米,用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點),燒一鍋開水,放1小勺鹽

3)然後放入生菜,焯十秒左右後迅速撈出瀝干水

4)焯好的生菜擺入盤中待用

5)另起鍋,放少許植物油燒至五成熱,放入蒜末爆香

6)加入蚝油、白糖和水澱粉,燒開後淋在生菜上即可

晚飯吃這些家常菜,讓你越吃越瘦!

10、酸辣土豆絲

食材:土豆 300克、干辣椒 3個、姜 2片、植物油 2湯匙、食鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙、米醋 1湯匙

1)土豆洗凈,去皮切絲,放入清水中浸泡

2)鍋中熱油,爆香薑片和干紅辣椒段

3)倒入土豆絲不停地翻炒

4)斷生以後,調入少許的鹽、米醋和雞粉,炒勻即可

參考來源




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